Un’insalatina dal gusto diverso dal solito: siamo in piena stagione di Daikon! Lo proponiamo in abbinamento con zucchine a crudo e in ultimo un tocco di cremosità a base di ceci. E poi un po’ di colore con piccole sfere di Melone e Cocomero!

In cucina si possono realizzare dei piatti nuovi cambiando semplicemente il modo di presentazione di certi ingredienti come i Ceci o Cocomero e Melone. I ceci versione estiva semplicemente proposti in crema anziché nel forma integra danno piacevolezza al gusto e alla presentazione di un semplice piatto.

Poi cocomero e melone in piccole sfere aiutandovi con uno strumento come lo “scavino” ! ..bello giocare in cucina con forme e colori