Queste frittelle di Carnevale le ho realizzate seguendo la proposta di Vegolosi , ottimo portale on line per chi vuole preparare ricette naturali e tutte vegan!!!

Ho fatto una variante significativa per le nostre frittelle in quanto ho sostituito il Rum con due cucchiai di succo di arancia. Ho pensato hai bambini e al tempo stesso per chi non tollera alcol.

Ottimi ingredienti per festeggiare il carnevale alle porte!!!

Procedimento:

in una ciotola ampia mettiamo farina, zucchero , lievito. Frulliamo il tofu naturale con 100 gr di latte di soia naturale. Versiamo il tofu frullato e integriamo con 90gr di latte di soia rimanente. Aggiungiamo due cucchiai di succo di arancia. Mescoliamo bene con una forchetta.

Per friggere ho versato 4 dita di olio di girasoli nella mia padella Wok di formato medio, una padella per me magica 🙂 in quanto mi permette di non utilizzare troppo olio e la uso spesso per saltare verdure e pasta!

facciamo riscaldare l’olio a fiamma media e versiamo mezzo cucchiaio di pastella via via .. girare le frittelle e poi adagiarle su un vassoio ricoperto con carta assorbente.

Buone, deliziose per questi giorni di Carnevale! Ringrazio Vegolosi per avermi ispirato!!