Ogni alimento ha in sé la potenzialità di attivare l’energia in bene e in male. Oltre al Sapore degli alimenti (compresa l’essenza, forma, colore e consistenza) un’altra energia molto importante che ha la capacità di alterare o di sistemare un equilibrio energetico nel nostro organismo è la Natura degli alimenti.
In MTC troviamo cinque tipi di Natura: Calda (Re) collegata al Movimento Fuoco, Tiepida (Wen) collegata al Movimento Legno, Neutra (Ping) collegata al Movimento Terra, Fresca (Lian) collegata al Movimento Metallo, Fredda (Han) collegata al Movimento Acqua.
Come i Sapori anche la Natura degli alimenti viene rapportata alla teoria Yin-Yang, quindi avremo: gli alimenti Caldi e Tiepidi di Natura Yang, e gli alimenti Freschi e Freddi di Natura Yin, gli alimenti di Natura Neutra sono chiaramente in mezzo e moderatori tra Yang e Yin. Alcuni esempi di singoli alimenti per Natura: Calda: peperoncino, zenzero secco, cannella, aglio crudo; Tiepida: Porro, castagna, pesca, zenzero fresco, curcuma; Neutra: riso, farro, cece, zafferano, albicocca; Fresca: lattuga, miglio, pomodoro, menta, tofu; Fredda: alga, cetriolo, sale, soia germoglio, indivia belga.
Per la Teoria Yin-Yang, gli alimenti di Natura Calda-Tiepida (Yang), porteranno del calore e contrasteranno la presenza del freddo nel nostro corpo, e gli alimenti di Natura Fresca-Fredda (Yin) porteranno del fresco e contrasteranno la presenza del caldo nel nostro corpo. La MTC dice infatti: cura il freddo con il caldo, e cura il caldo con il freddo. La Natura Neutra non modifica la temperatura dell’organismo. Un consiglio personale, per riequilibrare la giusta temperatura corporea, è quello di consumare il più possibile in base allo squilibrio energetico alimenti di Natura Tiepida o Fresca, gli estremi Calda e Fredda sono troppo invasivi e potrebbero causare problematiche e scompensi energetici importanti, se non si conoscono alla perfezione i meccanismi della MTC e DTC in funzione allo stato del rapporto Yin-Yang della persona, della sua costituzione e della sua situazione energetica al momento.
A grandi linee possiamo dire che le persone Yang (attivi, iperdinamici, congestionati, ecc.) dovranno preferire gli alimenti di Natura Yin (fresca/fredda: frutta, verdure, pesce, ecc.), mentre le persone Yin (astenici, freddolosi, pallidi, ecc.) dovranno preferire alimenti di Natura Yang (tiepida/calda: spezie, cipolla, aglio, carne). Quindi prendere consigli, dal web, dall’amica/o, o dal sentito dire, non va mai bene, noi siamo i medici di noi stessi, e meglio di noi non ci conosce nessuno, fidiamoci delle nostre sensazioni e per stare in salute incominciamo ad ascoltarci.
Per quanto riguarda la relazione che esiste tra la Natura degli alimenti e i Cinque Movimenti della MTC, ricordo che: l’eccesso di Freddo nuoce al Movimento Acqua e ai Reni, l’eccesso di Fresco altera il Metallo e il Polmone, l’eccesso di Caldo nuoce al Fuoco e al Cuore, l’eccesso di Tiepido altera il Legno e il Fegato, l’eccesso di Natura Neutra toglie equilibrio alla Terra e a Milza-Pancreas.
Le mode del momento, dove a volte si esagera, con crudità e altro, per un certo periodo e per i soggetti (persone) di costituzione Yang possono anche andare bene (ripeto) per un certo periodo, ma se si esagera, nel tempo il corpo perderà sempre più calore, tenderà sempre più a raffreddarsi, con la conseguenza di ritrovarsi un deficit di Yang di Milza-Pancreas e conseguente disequilibrio dei sistemi della digestione.
Marco Mazzini Naturopata
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