Antipasti
Carpaccio di Sedano Rapa all’Arancia e Aceto Arcobaleno guarnito con crema di Zucca
Snacks spezza-fame: Pomodorini secchi e tocchettini di Mela
Cuori di Carciofi crudi con Succo Limone e foglie di Menta fresca
Insalatina di Radicchio, Mela Verde, Noci e Topinambur marinata in Aceto Arcobaleno
Grissini GLUTEN FREE!
Crackers GLUTEN FREE con Mousse di Batata speziata con bacche di Pepe Rosa
Crostini con listarelline di Verza e Uvetta al profumo di Limone e Pepe
Carpaccio di Batata e Finocchi marinati con emulsione di Mandarini e Aceto Arcobaleno
Misticanza invernale con Semi di Canapa , fettine di Pera e con presenza straordinaria di PIMPINELLA
