Antipasti
“Barchette” di Radicchio Rosso lungo farcite con Patate, Ceci e mollica di Pane
Medaglioni di Lupini Biodinamici
Pane senza glutine e senza lievito di birra
Focaccia con Zucca e Curcuma profumata al Rosmarino
Schiacciatine di farina di Avena e semi di Chia profumate al Rosmarino
Un classico tutto VEG: Farinata di Ceci !
Un po’ di Raw Food: Tartare di Daikon con Senape, Cipolla Rossa, Granella di Pistacchi
Mini Burger di Borlotti e Rape Rosse
Carpaccio di Rapa rossa guarnito con “Cicioni”Fermentino, Fichi e verdure croccanti
