Una crema deliziosa e versatile per dare brio alla vostra tavola Vegana! Ho pensato a questa cremina da accompagnare a polettine vegane o per allestire una serie di crostini. Una salsina davvero facile da realizzare, ricca di nutrimenti e buona!

Far cuocere per un’oretta la quantità di facioli Azuki Rossi in una pentolina con acqua non salata. Appena cotti scolare e frullare insieme al peperoncino fresco, aglio , sale e un pò di olio extravergine. Se la consistenza è troppo compatta aggiungere un pò di acqua di cottura degli Azuki Rossi e frullare ancora.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente e servire la vostra crema piccante di Azuki Rossi!