Tagliare a listarelline il radicchio e condire con olio extravergine di oliva, aceto di mele o aceto “Arcobaleno” e un pizzico di sale marino integrale.

Utilizzare sale marino integrale è una buona abitudine per evitare di salare eccessivamente qualsiasi tipologia di piatto. Inoltre il sale marino integrale ha buoni nutrimenti a livello di sali minerali.

Aggiungere le fettine di kiwi (precedentemente sbucciato) e aggiungere i semi di Sesamo tostati o semi che preferite.