Continua la nostra collaborazione nel valorizzare l’unica  microalga Spirulina prodotta biologicamente in Italia ricca di Proteine tante Vitamine e Ferro! Ed ecco una ricetta divertente:  Brownies Vegan con Alga Spirulina Microlife Biologica e Nocciole!

Impiegare l’Alga Spirulina Biologica nelle ricette è davvero semplice.

L’alga Spirulina un microelemento importante per le sue proprietà a livello di nutrimento ma utile anche per colorare di verde intenso torte dolci e salate in maniera naturale. Inoltre è impiegata come addensante naturale in ricette senza glutine!

E ora divertitevi con la nostra ricetta!

Procedimento:

Qualche ora prima mettere a sciogliere, in una tazzina,  5 grammi di Alga Spirulina in un cucchiao di latte di soia naturale bio. Una volta sciolta l’alga spirulina assume un colre verde ancora più acceso e deciso.
Fondere a bagnomaria ( senza raggiungere il bollore) l’olio di mais , zucchero di canna e il cioccolato bianco vegan, e sale, mescolando  fino a quando  il composto si è ben amalgamato. Togliete dal fuoco il pentolino e lasciate  raffreddare .

In una ciotolina mescolare la farina di riso bio e il latte di soia naturale bio.
Mescolare latte di soia naturale e farina di riso è una valida soluzione  per sostuire la presenza di uova nella cucina vegana.
Poi amalgamiamo l’alga spirulina oramai ben sciolta e noterete che il tutto assumerà un colre verde deciso e brillante.  Anche l’alga spirulina è un  addensante naturale.

Incorporate  agli altri ingredienti e mescolate bene. Poi aggiungere la farina e le nocciole tritate grossolanamente. Mescolare ancora. La consistenza ora è ben compatta.
Prendere una teglia 35X27 cm   ricoperta con carta forno.

Versate il composto  livellandolo con una spatola per distribuirlo in modo uniforme  e  infornate a forno già caldo a 180 gradi per 30  minuti.
Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Una volta freddo  realizzate i vostri cubotti ,forma tipica dei Brownies, praticando  tagli orizzontali e  verticali ad una distanza identica ( circa 3-4 cm ) .

Se volete glassare    in superficie con cioccolato fondente  i vostri Brownies all’Alga spirulina occorre sciogliere a bagnomaria il cioccolato  fondente 100% vegan  e poi versarlo sul composto e lasciar raffreddare prima a temperatura ambiente e poi una mezz’oretta in frigo.
Poi ritagliate i quadrotti!