Nelle nostre proposte non poteva mancare la Californiana colorata e gustosa!

Qui la proponiamo con qualche accorgimento in piu’ : senza uova e senza glutine, cosi’ anche chi ha problemi di intolleranza alle farine  o vuole mangiarsi un dolce tutto veg può tranquillamente farlo. Il risultato è davvero ottimo e più digeribile.
Procedimento
Per fare la pasta amalgamate in una ciotola grande latte di soia, zucchero di canna , olio di giralosi e la bustina di lievito . Poi aggiungere la farina. Prendere una teglia tonda per dolci e cuocere in forno a 160 gradi per 25 minuti. Una volta pronta la base per la Californiana lasciar raffreddare.
Nel frattempo preparare la crema vegana.

Prendere un pentola e mettere latte di soia, zucchero di canna e farina di riso, olio di cocco e un po’ di curcuma per colorare di giallino la nostra crema . Accendere il fuoco basso e girare piano piano fino a che il tutto non si addensa , per circa un quarto d’ora. Lasciar un po’ raffreddare e a questo punto pulire e tagliuzzare la frutta per decorare . Usate la vostra fantasia per creare in maniera colorata la vostra californiana.
Prendere una teglia da torte con cerniera e appoggiare  il dolce a base di riso e senza uova, poi sopra con un leccapentole spalmare la crema vegana creando uno strato alto circa 1,5cm abbondante . Appoggiate la frutta secondo la vostra fantasia ! Mettere in frigo per almeno 3 ore . Da servire fredda!