Il waffle  è un dolce a cialda (che ne è la traduzione esatta), croccante fuori e morbido dentro, cotto su doppie piastre roventi che gli conferiscono il caratteristico aspetto a grata.

Ne esistono diverse varianti, tipiche del Belgio, della Francia, della Germania, della Scandinavia e dei Paesi Bassi. (fonte Wikipedia)

Propongo la versione vegan utilizzando una farina buona e sana come la farina integrale.

Pochi passaggi per realizzare queste cialde da farcire con sciroppo di riso e frutta fresca o se preferite marmellata e cioccolato.

A voi la scelta!

Procediamo:

in una ciotola mescoliamo prima tutti gli ingredienti secchi poi aggiungiamo latte di soia o bevanda vegetale che preferite e in fine l’olio di girasoli.

Io ho cotto in forno i waffles versando, con un mestolino,  il composto negli appositi stampini di silicone.

Ho cotto per una decina di minuti a 180 gradi, forno già caldo.