如何制作纯素榛子

preparazione

成分：

50gr剥皮榛子
80gr黄糖
100gr 70%的黑巧克力
250gr 豆浆
1茶勺特级初榨橄榄油

用中火在不粘平底锅将榛子烤熟两分钟(小心不要烤得太过，因为它们尝起来很苦)。用电动咖啡研磨机将榛子研磨成细粉。

取一个小的不粘锅，加入榛子和红糖，然后把它放入一个大平底锅里，把它煮成“bain-marie””。把黑巧克力切成小块，慢慢加入豆浆和红糖。煮20分钟。当它融化后，加入一茶匙特级初榨橄榄油，把所有的东西倒入一个玻璃碗里。冷却至常温后放入冰箱。

3-4个小时后，会和意大利有名的榛子酱Nutella有同样的口感，而且味道也一样。